發(fā)生原因：①菌袋質(zhì)量。若菌絲稀拉，裝料不緊，即使出菇，也易開傘。②栽培管理過程中溫度、濕度、氧氣、光照不協(xié)調(diào)。
防治方法：菌袋培養(yǎng)過程中要加強(qiáng)空氣循環(huán)，防止發(fā)菌階段產(chǎn)生的熱量無法散發(fā)，同時(shí)檢查培養(yǎng)料含水量是否低于50％或高于70％，并檢查菌袋滅菌是否徹底，三級(jí)種是否受到隱性污染。后兩種可將三級(jí)種和未接種的菌袋在無菌條件下回接入馬鈴薯葡萄糖瓊脂（pda）培養(yǎng)基內(nèi)，觀察是否出現(xiàn)污染。
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