怎樣鑒別蜂王漿的質(zhì)量呢？對于普通消費(fèi)者來說，想要自己鑒別王漿的質(zhì)量，難度很大。現(xiàn)在小編告訴大家鑒別蜂王漿的簡單方法，共四步，掌握好了就能買到質(zhì)量合格的昨王漿。
一、看外表
看包裝是否清潔衛(wèi)生，在外蓋和內(nèi)蓋之間有無綠色的霉菌（特別是夏季最容易發(fā)生）；
看顏色是否正常，春漿一般為乳白色，夏、秋漿略呈黃色，摻假漿顏色淡，無光澤；
看蜂王漿的形狀呈朵狀（紐扣形），攪拌過的漿無朵狀，如在室溫下放的時間長，朵狀也消失；
看黏稠情況，特別稀的含水量過高，特別稠的漿質(zhì)過老，都不合標(biāo)準(zhǔn)；
看光澤，新鮮的蜂王漿有悅目的光澤，亮如玉；
看有無氣泡，新鮮優(yōu)質(zhì)王漿無氣泡，如有特別多的小氣泡，有的甚至從瓶蓋上溢出來，系發(fā)酵所產(chǎn)生的，為不合格蜂王漿。
二、嘗味道
優(yōu)質(zhì)鮮王漿味感應(yīng)是酸澀、辛辣，最后略有一點(diǎn)甜味。嘗試用舌尖，細(xì)細(xì)品味，蜂王漿的味感較慢，倘若一進(jìn)口就立即有酸澀味或其他味，說明蜂王漿質(zhì)量有問題。
三、聞香味
優(yōu)質(zhì)鮮王漿具有特有的清香味，越新鮮越濃。偽劣蜂王漿有發(fā)酵酸味或腐敗味，受熱或在常溫下保存時間過長的常有霉味。
四、捻手感
優(yōu)質(zhì)鮮王漿用拇指和食指細(xì)細(xì)捻磨，手感細(xì)膩，稍有黏性，有光滑感，擠壓時無粗糙、雜質(zhì)或堅硬感。
蜂王漿由于必須冷凍保藏，特別是在2~4℃時蜂王漿中的王漿酸會結(jié)晶，手捻可感到呈顆粒狀。因此，冷凍貯藏后的王漿有明顯顆粒屬正?，F(xiàn)象。
