2、中耕培土：生長(zhǎng)前期應(yīng)勤中耕除草，一般每隔半月進(jìn)行1次，直到莖蔓已上半架為止，以后拔除雜草。要將架外的行間土壤挖起一部分填到架內(nèi)行間，使架內(nèi)形成高畦，架外行間形成深2o公分、寬3o公分的畦溝，以便雨季排水。
3、適時(shí)化控：多效唑?qū)ι剿幍厣喜糠稚L(zhǎng)具有明顯的抑制作用，并能抑制零余子發(fā)生，使山藥增產(chǎn)10％以上。噴施多效唑的最佳時(shí)期為山藥藤蔓滿架，現(xiàn)蕾開(kāi)花初期，每畝用15％多效唑可濕性粉劑60－70克，加水50千克混合均勻進(jìn)行噴霧。生長(zhǎng)過(guò)旺的田塊可間隔7－10天噴第二次，
4、合理追肥： 在莖蔓已上半架時(shí)追施1次，一般畝追施高濃度復(fù)合肥25～35千克。或距植株20～30公分開(kāi)溝施腐熟有機(jī)肥500～1000千克。施肥后澆水。以后在莖蔓滿架時(shí)，如有黃瘦脫力現(xiàn)象，可再追施尿素10千克/畝。生長(zhǎng)后期結(jié)合防病治蟲(chóng)，根外噴施o．3％的磷酸二氫鉀溶液2－－3次，以保葉防老。
5、排灌結(jié)合：山藥為耐旱作物，但為求豐產(chǎn)，也要適當(dāng)澆水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分發(fā)白，應(yīng)輕澆1－2次，至土壤表層潤(rùn)濕即可。以后到夏秋之交，如遇干旱炎熱天氣持續(xù)1周以上，也要清晨澆涼水抗旱。山藥更怕澇，多雨季節(jié)要及時(shí)清溝排水，達(dá)到田無(wú)積水
五、適時(shí)收獲
山藥經(jīng)初霜后，地上莖葉逐漸枯黃，地下塊莖進(jìn)入休眠狀態(tài)，可收獲出售或放在菜窖中貯存。也可在栽植畦上培土防凍，留存地里隨用隨收。
六、蟲(chóng)害防治
金針蟲(chóng)、螻蛄、蠐螬，把山藥地下塊莖鉆很多洞，有時(shí)還藏在塊莖內(nèi)休眠。金針蟲(chóng)本身有一層膜質(zhì)，藥劑不易滲透其體內(nèi)觸殺，以胃毒藥劑較好。應(yīng)采取綜合措施預(yù)防，其方法如下：
1、深翻土地冬前深翻土地25－30公分深，把越冬的成、幼蟲(chóng)翻至地表，使其凍死、曬死或被天敵捕食。
