陽(yáng)澄湖大閘蟹什么時(shí)候上市 如何挑選大閘蟹

2022-07-09

陽(yáng)澄湖大閘蟹俗稱(chēng)清水大閘蟹,體大膘肥,肉質(zhì)膏膩,置于玻璃板上能迅速爬行。那么,你知道陽(yáng)澄湖大閘蟹什么時(shí)候上市嗎?今天我們聊聊與之相關(guān)的話題。

一、陽(yáng)澄湖大閘蟹什么時(shí)候上市

陽(yáng)澄湖大閘蟹什么時(shí)候上市

每年9月下旬是陽(yáng)澄湖大閘蟹上市的時(shí)間,每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開(kāi)之時(shí),正是金爪蟹上市的旺季。

農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié),雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美,是享譽(yù)中國(guó)的名牌產(chǎn)品。

二、如何挑選陽(yáng)澄湖大閘蟹

如何挑選陽(yáng)澄湖大閘蟹

1、蟹殼:蟹殼殼貝色澤鮮明,有光澤,且呈墨綠色的,一般都體厚堅(jiān)實(shí);呈黃色的,大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。

2、蟹足:看蟹足足爪結(jié)實(shí),蟹足上的“腳毛”叢生,一般都膘足老?。粺o(wú)毛的,大多是體軟無(wú)膘。

3、活力:將蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái),能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的,說(shuō)明活力強(qiáng);不能翻回的,活力差,存放的時(shí)間不能長(zhǎng)。

4、雌雄:俗話說(shuō):“農(nóng)歷八月挑雌蟹,九月過(guò)后選雄蟹”。

三、陽(yáng)澄湖大閘蟹多少錢(qián)一斤

陽(yáng)澄湖大閘蟹什么時(shí)候上市

陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格相對(duì)很穩(wěn)定,很少出現(xiàn)大漲和大跌的情況,一般3~4兩在140元到160元一斤,超過(guò)5兩以上的特級(jí)大個(gè)兒閘蟹,就會(huì)上漲些。

但運(yùn)費(fèi)、人工等成本有上漲,因此各地零售價(jià)格應(yīng)該會(huì)略有上漲。

不過(guò),如果是超過(guò)5兩以上的特級(jí)大個(gè)兒閘蟹,可能會(huì)略微漲一些,但不會(huì)太大。

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