鳙魚和鰱魚都屬于我國的“四大家魚”之一，都屬于生活在淡水之中的、可以食用的魚。本文介紹鳙魚和鰱魚的區(qū)別是什么，并談?wù)匃~和鰱魚如何搭配放養(yǎng)等問題。
一、鳙魚和鰱魚的區(qū)別
經(jīng)過科學(xué)分析知道，鳙魚主要吃浮游動(dòng)物，而鰱魚主要吃浮游植物。
再從食物鏈來說，浮游植物利用太陽能進(jìn)行光合作用，由于肥沃水質(zhì)首先繁殖浮游植物，而浮游動(dòng)物大多以浮游植物為食，因此，鳙魚的食料是由鰱魚吃剩的食料轉(zhuǎn)化而來，因此在鳙魚、鰱魚的放養(yǎng)比例上就有個(gè)比例關(guān)系。
二、鳙魚和鰱魚如何搭配放養(yǎng)
廣東有句俗語：“一鯇三鳙九鰱”。三與九的比例是1比3，意即放養(yǎng)一條鳙魚來搭配放養(yǎng)三條鰱魚。為何如此呢？因?yàn)樗械母∮沃参锟偸窍确敝常覕?shù)量大，種類多。但鰱魚不町能把水中的浮游植物吃盡，因此一部分被浮游動(dòng)物作為食料，因而成為鳙魚的食料。
從食物鏈來看，多放鰱魚，勢(shì)必水中浮游植物大量減少，浮游動(dòng)物的食物相應(yīng)減少，提供給鳙魚的食料也少了。但并不是說，全部放養(yǎng)鰱魚，把水中浮游植物吃盡，這是不科學(xué)的，也是不現(xiàn)實(shí)的。
為了綜合利用水體，進(jìn)行立體生產(chǎn)（鰱魚生活在水上層，而鳙魚則在水上中層）．適當(dāng)控制鰱魚的放養(yǎng)量，為鳙魚留有足夠食料，是提高單位面積產(chǎn)量的措施之一。再者，某些浮游植物鰱魚不一定愛吃，而這鰱魚不愛吃的浮游植物，卻成為浮游動(dòng)物的食料，為鳊魚提供食料基礎(chǔ)。所以挖掘水域生產(chǎn)力，兩者都不能偏廢，問題是比例問題。廣東諺語提供的比例是可取的，因?yàn)樗械母∮沃参锏臄?shù)量往往超過浮游動(dòng)物的數(shù)量，因此多放鰱魚，少放鳙魚。
