鰱魚(yú)又名白鰱魚(yú)，是大型魚(yú)類；鳙魚(yú)又名花鰱、胖頭魚(yú)。白鰱和鳙魚(yú)的外觀和相似，很多人不能準(zhǔn)確的區(qū)別它們，下面我們就來(lái)看一看它們的區(qū)別到底有哪些！
一、鳙魚(yú)的形態(tài)特征
鳙魚(yú)又叫花鰱、胖頭魚(yú)、包頭魚(yú)、大頭魚(yú)、黑鰱、麻鰱等，是淡水魚(yú)的一種，有“水中清道夫”的雅稱，是中國(guó)四大家魚(yú)之一。
鳙魚(yú)體型側(cè)扁，頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹，眼位比較低，鳙魚(yú)生長(zhǎng)在淡水湖泊、河流、水庫(kù)、池塘里，多分布在水域的中上層。
二、鰱魚(yú)的形態(tài)特征
鰱魚(yú)又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子等，屬于鯉形目，是著名的四大家魚(yú)之一，體形側(cè)扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側(cè)及腹部白色，頭較大。
鰱魚(yú)的眼睛位置很低，鱗片細(xì)小，腹部正中角質(zhì)棱自胸鰭下方直延達(dá)肛門(mén)，胸鰭不超過(guò)腹鰭基部，各鰭色灰白，形態(tài)和鳙魚(yú)相似，鰱魚(yú)性急躁，善跳躍。
三、白鰱和鳙魚(yú)的區(qū)別
1、鳙魚(yú)頭大，相當(dāng)于體長(zhǎng)的1/3，上頜稍向前突。白鰱魚(yú)頭小，相當(dāng)于體長(zhǎng)的1/5，下頜稍向前突。
2、鳙魚(yú)體背面為暗褐色，有黑色細(xì)斑，腹部為灰白色，各鰭均為淡灰色。白鰱魚(yú)體背面為灰色，腹部為銀白色，各鰭均為灰白色。
3、鳙魚(yú)的胸鰭較大，超過(guò)腹鰭基部很多。白鰱魚(yú)的胸鰭較小，胸鰭尖端僅達(dá)腹鰭基部。
4、鳙魚(yú)的腹棱是從腹鰭至肛門(mén)，腹棱較短。白鰱魚(yú)的腹棱是從胸部至肛門(mén)，腹棱較長(zhǎng)。
5、鳙魚(yú)比白鰱口感味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
