百合有很高的藥用價(jià)值。解毒、理脾健胃、促進(jìn)血液循環(huán)等功效，主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對(duì)醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。下面我們了解一下百合的功效與作用。
一、百合的功效成分
百合營(yíng)養(yǎng)較為豐富。據(jù)測(cè)定，每100克鱗莖含蛋白質(zhì)3.36克，蔗糖l0.39克，還原糖3克，果膠5.61克，淀粉11.46克，脂肪0.18克。
過(guò)去百合一般是食其面粉，古人說(shuō)過(guò)“春秋仲月，采根暴乾，搗篩和面，作湯餅”，這就是有名的“百合面”。后來(lái)逐步發(fā)展到蒸煮食用，“百合新者，可蒸可煮，和肉更佳。
二、百合的藥用功效
百合還是一味重要的中藥，百合味甘淡，性微寒，有潤(rùn)肺止咳，清心安神之功效，可治肺熱肺燥咳嗽，勞嗽咳血，低熱虛煩，驚悸失眠等癥?！夺t(yī)華入門》說(shuō)百合能“治肺瘺、肺癰”。
百合的根“主治邪氣，腹脹心痛，利大小便，補(bǔ)中益氣”。其花，主治“小兒天泡濕瘡，暴干研束，菜子油涂，良”。其子“酒炒微赤，研末湯服，治腸風(fēng)下血”。
百合的鮮莖和根，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性鎮(zhèn)咳祛痰藥，對(duì)于肺結(jié)核，及慢性，干性支氣管炎，有滋養(yǎng)緩和止咳之功能。并有健胃，促進(jìn)血液循環(huán)，清涼退熱作用。
三、有關(guān)百合醫(yī)療功效的配方
1、百合30克，豬瘦肉200克切塊，共煮爛熟，加鹽調(diào)味食之，可治神經(jīng)衰弱，失眠，肺結(jié)核低熱、干咳。
2、百合10克，雪花梨一個(gè)，白糖15克，混合蒸2小時(shí)，冷后頓服，可治支氣管炎。
3、百合、淮山藥各250克，百部500克，共研細(xì)末，煉蜜為丸，每個(gè)重10克，每服一丸，3次／日，可治肺結(jié)核、咳嗽、吐痰。
4、百合10克，藕節(jié)6克，水煎內(nèi)服，2次／日，可治咳血。
