松茸燉雞不僅制作簡單，而且松茸與溫補(bǔ)的雞肉同冶一爐補(bǔ)益價(jià)值更為明顯，益精強(qiáng)腎、補(bǔ)益腸胃，且味道鮮美、易于消化、口感良好，是不可多得的冬天溫補(bǔ)湯，下面我們就一起來看一看松茸燉雞的做法大全吧！
松茸燉雞的做法一
【材料】土母雞1只約1500克，松茸150克，姜10克，蔥20克，清水2.5升，精鹽少許。
【做法】①將姜拍破，蔥挽結(jié)待用。松茸洗干凈，切成0.3厘米的片。②將雞洗凈，放入沸水中焯水后撈出。③鍋中裝清水2500毫升，放入焯水后的雞置于旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然后用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約4小時(shí)左右即可。④盛碗食用時(shí)，可以加少許精鹽。
松茸燉雞的做法二
【材料】干松茸20克，土雞塊500克，姜片，料酒，鹽。
【做法】①干松茸，然后用溫水泡發(fā)，換水，洗凈。②雞塊焯水，直接撈入燒開水的砂鍋中，加姜片，料酒燒開后，轉(zhuǎn)中火燉。③一小時(shí)后，加入泡好的松茸轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉一小時(shí)，停火前20分鐘加入適量的鹽即可。
【功效】益精強(qiáng)腎，補(bǔ)益腸胃，且味道鮮美，易于消化。
松茸燉雞的做法三
【材料】土雞適量，松茸適量，茶樹菇適量，竹蓀適量。
【做法】①松茸用清水先泡10分鐘，洗干凈，另外加入清水，蒙上保鮮膜，現(xiàn)在天氣比較熱，入冰箱冷藏泡制。②燉湯前鮮茶樹菇洗凈，準(zhǔn)備好姜片，枸杞用清水泡發(fā)。③雞切成塊，洗凈，沸水焯兩分鐘。④焯好的雞撈起，用清水再次洗凈。⑤已經(jīng)泡好的松茸，聞著很香。⑥最后將雞、茶樹菇、姜片、枸杞和松茸一起倒入砂鍋里，泡松茸的水也一起倒入，再加入適量的清水，水開后小火煲兩個(gè)小時(shí)即可。
