2、狗肉不能和茶一起吃:吃狗肉后不要喝茶,這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,可使腸蠕動(dòng)減弱,大便里的水分減少。因此,大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會(huì)在腸內(nèi)停留時(shí)間過長(zhǎng)而極易被人體吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。
3、狗肉不能和大蒜一起吃:由于大蒜的揮發(fā)性物質(zhì)可抑制胃液分泌,而狗肉性熱,所以吃狗肉時(shí)若大量食用新鮮大蒜,可能會(huì)引起胃腸不適,也不利于狗肉的消化吸收,因此吃狗肉時(shí)不應(yīng)大量食用新鮮大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。
4、狗肉不能和綠豆一起吃:狗肉和綠豆的確分別為大熱和大寒之物,混在一起吃,可能會(huì)讓胃不舒服,但不至于中毒。狗肉與綠豆一起吃,不會(huì)產(chǎn)生毒素,但狗肉與綠豆在一起,綠豆會(huì)使狗肉發(fā)脹到幾倍的體積,如果吃得多,會(huì)把胃撐大甚至把胃撐裂至人死亡。所以剛剛吃完狗肉最好不要吃綠豆沙。
5、狗肉不能和杏仁一起吃:杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種,中國(guó)南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁,味道微甜、細(xì)膩,多用于食用,還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效,對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用,北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁,帶苦味,多作藥用,具有潤(rùn)肺、平喘的功效,對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著。服用杏仁時(shí),不宜進(jìn)食狗肉,同食會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。
6、狗肉不能和鱔魚一起吃:在《本草綱目》中記載,“鱔魚不可合犬肉犬血食之。”狗肉、狗血,都有溫?zé)釀?dòng)火、助陽之性,黃鱔甘而大溫,同時(shí),古人還認(rèn)為“黃鱔性熱能補(bǔ),時(shí)行病后食之,多復(fù)”。即指能使舊病復(fù)發(fā)。同時(shí),古人還認(rèn)為二者同食,溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng),不利于常人。且黃鱔有腥氣,更不能與狗肉同煮。
7、狗肉不能和胡桃一起吃:二者均為大熱食物。同食令人口干舌燥。
8、狗肉不能和大蔥一起吃:多數(shù)人都喜歡在烹調(diào)狗肉的時(shí)候配以蔥作調(diào)料,其實(shí)這很不恰當(dāng)。狗肉性熱,具有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、輕身益氣、祛寒壯陽之功效,蔥性辛溫發(fā)散、利竅通陽。如將二者配在一起食用,益增火熱,有鼻衄癥狀的人更應(yīng)特別注意。
9、狗肉不能和姜一起吃:狗肉與姜不宜同食,同食會(huì)腹痛。狗肉里面放生姜、大蒜毒性是非常大的,大家一定要小心。