紫薯也叫黑薯，不過紫薯在我們國內(nèi)市場上出現(xiàn)的時間并不長，很多人對它了解不多，不知道它的功效有食用方法以及禁忌有哪些。今天我會紫薯做一個詳細的介紹，不了解紫薯的朋友可以認真看一看。
1、紫薯的功效
紫薯中有大量的微量元素硒和花青素，它們都是天然的抗氧化成分，人體吸收以后能起到預防癌癥，延緩衰老和美容養(yǎng)顏等多種功效。
另外，經(jīng)常吃紫薯還能降血壓、補血和促進消化，紫薯中的微量元素鐵含量很高，特別適合那些缺鐵性貧血的人群食用。
2、紫薯的食用方法
紫薯的食用方法有很多種，最簡單的一種就是把它放在蒸鍋中蒸制以后食用，也可以把它切成塊狀與粳米和綠豆等食材一起煮制成粥。
紫薯還能制成果湯食用，制作時需要把紫薯先入蒸鍋蒸熟，取出以后去掉外皮，壓制成泥狀，再加入適量的蜂蜜或者牛奶進行調(diào)味，調(diào)勻以后食用就可以。
3、紫薯的食用禁忌
紫薯雖好，但是在食用時也是有一些禁忌存在的，紫薯中的氧化酶的含量比較高，它進入人體以后容易產(chǎn)生氣體，食用它的人們會出現(xiàn)腹脹和腹痛。
紫薯中的糖份含量比較高，它們進入人體以后會刺激胃部，讓它胃酸分泌量增加，嚴重時會讓人們的出現(xiàn)燒心和反酸的癥狀。
