紫山藥又名紫蒔藥，是珍貴的保健農(nóng)產(chǎn)品。隨著人們對(duì)紫色食品的消費(fèi)驟增，紫山藥的種植面積也在不斷擴(kuò)大。今天我們講講紫山藥怎樣栽培，讓大家了解紫山藥種植技術(shù)與管理要點(diǎn)。
一、紫山藥的播前準(zhǔn)備
整地做壟：紫山藥種植，可于冬閑時(shí)深翻土地，并在3月下旬～4月上旬再次進(jìn)行翻耕，耕深20～30cm，以使耕作層加厚。隨后細(xì)耙1～2遍，并可結(jié)合翻地施入基肥，翻耙時(shí)務(wù)必均勻，然后做壟。
施足基肥：每667㎡施入復(fù)合肥50kg、生物有機(jī)肥2000kg、過磷酸鈣50k，然后翻施于種植溝內(nèi)的淺表土層，施肥深度不超過30cm，同時(shí)，每667㎡施入40%辛硫磷15g，以進(jìn)行土壤消毒。
二、紫山藥的選種與種薯處理
紫山藥用塊莖做種，一般在種植前1個(gè)月做好種薯準(zhǔn)備。要選擇色澤鮮艷、頂芽飽滿、塊莖粗壯、瘤稀、根少、無病蟲害、無病斑且無腐爛的塊莖做種薯[，薯種要按3cm×3cm的規(guī)格縱切成薯塊，每個(gè)薯塊都應(yīng)帶有頂芽。
將草木灰涂在切好的薯塊上，曬1～2h后放在室內(nèi)2～3d，待切面愈合后再播種，或?qū)⑶泻玫姆N薯塊浸入0.5%的甲基托布津溶液中5min，晾干后播種。
三、紫山藥的播種方法
一般需要避開多雨季節(jié)進(jìn)行山藥育苗，播種密度為行距60～70cm、株距30～35cm，每667㎡播種3200塊左右，下種時(shí)使薯皮面朝上，覆土2～3cm厚，然后覆地膜以提墑保溫，保證盡早出苗。
四、紫山藥的田間管理
1、搭架引蔓，植株調(diào)整
紫山藥的藤莖生長(zhǎng)迅速且具有蔓性，若任其自然生長(zhǎng)將不利于通風(fēng)透光和產(chǎn)量的提高，因此，必須適時(shí)搭架。待苗高長(zhǎng)至15～20cm時(shí)，選用2.2～2.5m長(zhǎng)的竹竿搭成“人”字架，人字架交叉間用1條橫枝扎牢，右旋牽引莖蔓向上纏繞生長(zhǎng)。
在生長(zhǎng)期間要經(jīng)常將藤蔓把布均勻，這樣有利于通風(fēng)透光、提高植株中下部葉片的光合作用、降低架內(nèi)濕度和減少病害，從而提高薯塊產(chǎn)量、增加效益
2、澆水方法
紫山藥生長(zhǎng)前期一般不澆水，但塊莖生長(zhǎng)旺期要始終保持土壤濕潤(rùn)，不干旱不灌水。在7～8月高溫季節(jié)時(shí)，遇長(zhǎng)期干旱天氣還應(yīng)灌跑馬水1～2次，在收獲前2周要避免澆水，以便收獲和延長(zhǎng)塊莖的貯運(yùn)期。
