香菇采摘時(shí)間是幾月份 采摘香菇應(yīng)注意哪些問題

2021-05-30

在采摘香菇時(shí),要用大拇指和食指捏緊香菇菌柄的基部,先左右捻轉(zhuǎn)后,輕輕向上拔起。下面我們了解一下香菇采摘時(shí)間是幾月份,以及采摘香菇應(yīng)注意哪些問題。

一、香菇采摘時(shí)間是幾月份

香菇采摘時(shí)間是幾月份

香菇在7、8分成熟時(shí)采收。成熟標(biāo)志,菌膜已破,菌蓋尚未完全開展,尚有少許內(nèi)卷,形成“銅鑼邊”,菌褶已全部伸長。

適時(shí)采收的香菇,色澤鮮艷,香味濃,菌蓋厚,肉質(zhì)軟韌,商品價(jià)值高。過期采收,菌傘充分開展,肉薄、腳長、菌褶變色,這時(shí),它的重量減輕,商品價(jià)值低。

二、采摘香菇應(yīng)注意哪些問題

采摘香菇應(yīng)注意哪些問題

(1)不要損傷菌蓋和菌褶,以免影響品質(zhì)。

(2)應(yīng)避免損壞段木樹皮或木屑營養(yǎng)塊表面的菌膜屢。

(3)殘留在段木上或菌磚上的菇腳,應(yīng)及時(shí)用小刀挖掉,以免腐爛、長霉,影響產(chǎn)量。

(4)采下的鮮菇,要及時(shí)用小竹簍或木箱裝盛,防止互相擠壓,損壞外觀和造成霉?fàn)€。

(5)晴天多采,雨天少采或不采,采后要當(dāng)天烘烤焙干,及時(shí)包裝。

三、香菇采摘后的菇床整理

香菇采摘后的菇床整理

菇床整理是產(chǎn)菇期間的一項(xiàng)日常工作,每天采菇后隨即進(jìn)行;采完一批菇后,要進(jìn)行一次全面整理。菇床整理要做好以下工作:

(1)用鑷子把殘留于菇床上的菇根挖取干凈,否則會(huì)爛掉,招致病蟲害。對(duì)老化的菌根也要挑取干凈。

在產(chǎn)菇前期,菌絲的生命力還很旺盛,再生能力強(qiáng),只要輕輕撥動(dòng)孔穴周圍的土層,挑取粗的菌索,到了產(chǎn)菇后期,土層中老化菌索很多,又粗又硬,盤根錯(cuò)節(jié),再生力很弱,就要挑取干凈,以免影響有結(jié)菇能力菌絲的生長。

(2)要把死亡的小菇蕾檢取干凈,以免在菇床上霉?fàn)€,招致病蟲害發(fā)生。

(3)采菇,挖菇根和老菌索而留下的孔穴,要用細(xì)土粒補(bǔ)上填平。新補(bǔ)上的土粒若是干的,要用噴霧器噴濕。

(4)要利用菇床基本上沒有子實(shí)體的有利時(shí)機(jī),做好病蟲檢查和防治工作。

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