平菇生長(zhǎng)周期是多長(zhǎng)時(shí)間 平菇的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程

平菇是我國(guó)栽培最多的主要食用菌之一，為典型的地銷品種，生產(chǎn)數(shù)量最大，市場(chǎng)銷售主要以鮮銷為主。今天我們談?wù)勂焦缴L(zhǎng)周期是多長(zhǎng)時(shí)間，介紹一下平菇的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，供參考。

1、平菇生長(zhǎng)周期是多長(zhǎng)時(shí)間

平菇的生長(zhǎng)周期一般是4-5個(gè)月左右。

平菇是好氣性真菌，菌絲體在塑料薄膜覆蓋下可正常生長(zhǎng)，在用塑料薄膜封口的菌種瓶中也能正常生長(zhǎng)。而在一定二氧化碳濃度下菌絲較自然界空氣中正常二氧化碳含量下生長(zhǎng)更好。

就是說(shuō)一定濃度的一氧化碳可刺激平菇菌絲體的生長(zhǎng)，但是，子實(shí)體形成、分化和發(fā)育需要充足的氧氣,在氧氣不足，二氧化碳濃度過(guò)高時(shí)，不易形成子實(shí)體。

2、平菇的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程

平菇由菌絲體生長(zhǎng)發(fā)育階段和子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育階段兩部分組成。菌絲體是平菇的營(yíng)養(yǎng)器官，呈白色，絨毛狀，菌絲體從培養(yǎng)料中吸收營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育，當(dāng)它發(fā)育到一定階段并遇到合適的環(huán)境條件就會(huì)產(chǎn)生子實(shí)體。

子實(shí)體是平菇的食用部分，主要由菌蓋、菌褶和菌柄組成。

菌蓋一般呈白色、灰白色至灰褐色，直徑5-21厘米，菌肉肥厚柔軟。

菌蓋下方長(zhǎng)著數(shù)百片菌褶，與菌柄延生或垂生，菌褶白色質(zhì)脆。

菌柄多側(cè)生，長(zhǎng)2-8厘米，粗1-4厘米，實(shí)心白色，上粗下細(xì)，基部常覆白色絨毛。