利用大棚進行辣椒栽培，操作管理方便，成本相對較低，產量高，是早熟栽培的一種重要方式。今天我結合自身多年的種植經驗，談談大棚辣椒種植技術與管理的三個主要步驟，供參考。
一、辣椒的播種技術要點
播前將種子用55℃的溫水浸泡10分鐘-15分鐘，再在20-30℃的清水中浸泡12小時-24小時，種子充分吸水后，置于25℃左右的烘箱內催芽，24小時取出清洗一次，約5天-6天后，有30%左右的種子露白即可播種。
播種時，將床土整平、整細，用噴壺澆透水，待水滲下后，撒一層薄土，以防種子和泥濘床土接觸，影響出苗。播種應細致、均勻，一般每平方米苗床面積，播種25克-30克（可定植0．4畝-0.5畝）。
播完后，立即覆蓋1-1.5厘米的細土，再用農膜將苗床封嚴，以保持溫、濕度，利于出苗。
二、辣椒的定植管理方法
定植前半月扣棚烤地，當棚內溫度穩(wěn)定在10℃以上時定植?？叟锖笫┗?，畝施腐熟有機肥5000公斤，過磷酸鈣25公斤，草木灰40公斤，而后翻地、耙平、整細、作畦。辣椒忌強日照，尤其是結果后期，溫度不能過高。
為改變小氣候條件，利于后期生長，以大壟雙行栽植為宜，即畦寬1米，高10厘米-15厘米，株行距30×40厘米，畝定植4000株-5500株。
定植深度以子葉與畦面相平為宜，定植后及時澆小水定根，關閉大棚。
三、辣椒定植后的管理技術要點
定標后的溫度、濕度的控制是關鍵。定植后7天內屬緩苗期，盡量不通風，晝溫保持在28℃-30℃，夜溫18℃-20℃，低于12℃即設法保溫。
緩苗時，棚溫在32℃以上時通風，下午棚溫降至26℃時關閉，濕度應控制在50%-70%之間，緩苗后澆一次水，門椒膨大前不再澆水。
封壟前，畦溝應多次中耕，以保墑、提高地溫，促發(fā)苗。門椒膨大后，結合澆水畝施糞水或尿素5公斤-10公斤。
辣椒定植后肥水要勤施、少施，灌水在上午進行，但高溫季節(jié)應在傍晚進行，可降低地溫，減少空氣溫度。第一批果采收后追肥一次，同時，葉面噴施0.3%的過磷酸鈣。以后每隔20天追一次肥。
