韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助于人體提高自身免疫力。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素b1及維生素a，因此韭菜若與維生素b1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。不過，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風(fēng)味。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助于人體提高自身免疫力。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素b1及維生素a，因此韭菜若與維生素b1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。不過，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風(fēng)味。
韭菜育苗移栽和直播法的優(yōu)缺點比較
一、韭菜育苗移栽和直播法的比較 韭菜育苗移栽的優(yōu)點是：既可淺播保齊苗，又可深栽減緩跳...
韭菜什么時間施肥，韭菜施肥方法是什么？
韭菜全國各地普遍栽培，是生活常吃的蔬菜，是老百姓的家常菜，很受市場歡迎。那么，韭菜...
幾種韭菜病害的癥狀及防治方法
韭菜病害主要有灰霉病、疫病和菌核病。下面我們了解一下這幾種韭菜病害的癥狀及防治方法...
日光溫室韭菜一年生養(yǎng)根法也能創(chuàng)高效
一般情況下一年生養(yǎng)根法扣目光溫室韭菜比二年生養(yǎng)根法產(chǎn)量低，產(chǎn)值也低。但二年生養(yǎng)根法...
春天吃韭菜的好處有哪些 韭菜的功效與作用
在生活中有一句俗語，那就是春不離韭，也就是人們春天應(yīng)該多吃韭菜，但是也有些人不理解...