鹿尾巴的吃法和作用

2017-11-20

鹿尾巴功效顯著,不寒不燥,質(zhì)量特佳,是強身健體的滋補珍品。下面談談鹿尾巴的吃法和作用。

鹿尾巴為梅花鹿或馬鹿的尾巴。其中冬季獵取者稱冬尾;春、秋獵取者稱伏尾。主產(chǎn)東北地區(qū)等地。為著名山珍野味之一?!墩{(diào)疾飲食辯》謂:“尾肉尤佳,為八珍味之一。”

【品質(zhì)】以馬鹿尾為佳,以冬尾為優(yōu)。

【食性】甘、成,溫。歸腎經(jīng)。

【養(yǎng)生】為補腎壯陽養(yǎng)生珍品。日常食之可補腎陽、益腎精。適于腎虛體質(zhì)、陽事衰弱者以及老年人和冬季養(yǎng)生進補。常用養(yǎng)生方如枸杞子鹿尾湯、雞湯鹿尾等。

鹿尾巴

【食療】補腎用,暖腰膝,益腎精。

【應用】主要用于腎虛腰脊疼痛、陽痿、遺精、頭昏耳鳴。本品補腎陽、暖腰膝、益腎精,故適用于陽虛或陽虛精虧之腎虛證??蓡斡们鍩趸蚺湮槿藚?、枸杞子等同用。

【選方】

(l)鹿尾湯:發(fā)好鹿尾1個,雞湯1000克,調(diào)以酒、鹽、姜、蔥,燉食。用于腎虛陽痿、頭昏耳鳴。

(2)人參鹿尾湯:人參10克,發(fā)好鹿尾1個,調(diào)以佐料,燉湯食。用于陽瘺、遺精。

【食法】燉食。

【宜懸】

(1)宜少量常食。

(2)陽盛體質(zhì)及熱病者不宜食用。

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