龍井茶是漢族傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一，色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，得名于龍井，已有一千二百余年歷史。鐵觀音茶屬于青茶類，漢族傳統(tǒng)名茶，也是中國十大名茶之一，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，下面我們就一起來看一看龍井茶和鐵觀音的區(qū)別吧！
龍井茶和鐵觀音的產(chǎn)地區(qū)別
1、龍井茶：龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，根據(jù)產(chǎn)地又細(xì)分為獅、龍、云、虎，民國后梅家塢的產(chǎn)量有了很大的提高，以前人們按照五個產(chǎn)地的不同品質(zhì)劃分龍井茶的質(zhì)量排名，分別是獅、龍、云、虎、梅，解放后龍井茶在浙江省內(nèi)得到了廣泛的種植，以西湖龍井品質(zhì)最佳。
2、鐵觀音：鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723～1735年，既是茶名，也是茶樹品種名，介于綠茶和紅茶之間。安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市，產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
龍井茶和鐵觀音的茶種區(qū)別
1、龍井茶：龍井茶屬于綠茶，在制作過程中未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品，色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。
2、鐵觀音：鐵觀音屬于烏龍茶類，中國十大名茶烏龍茶類的代表，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制成。
