包菜又名卷心菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、蓮花白等,中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為包菜味甘性平，歸脾胃經。包菜的功效與作用主要是：健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、強壯筋骨、清熱利水。
1、增強機體免疫功能
包菜中含有大量人體必需營養(yǎng)素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維生素c含量尤多，這些營養(yǎng)素都具有提高人體免疫功能的作用。包心菜還含有較多的維生素e，可以增強抗病能力。
包菜含維生素u，具有治愈胃和十二指腸等黏膜受損的功效，對改善胃潰瘍和十二指腸潰瘍也很有效。
另外，包菜含大量的維生素c，對預防感冒，恢復體力，消除緊張感和壓力也很有效。
2、和胃健脾，止痛
包菜中含有維生素u樣因子，比人工合成的維生素u的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。
此外，包菜中的異硫氰酸酯能阻礙致癌物質酵素的活動，可抑制癌癥，對預防胃癌，大腸癌都有良好功效。
3、促進血液循環(huán)和兒童發(fā)育
包心菜中豐富的維生素a、鈣和磷。這些物質是促進骨骼發(fā)育，防止骨質疏松的主要營養(yǎng)物質，所以常食包菜有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環(huán)也有很大的好處。
包菜的植物纖維很豐富，能夠預防便秘美容護膚。還含具有止血作用、強壯骨骼的維生素k，對預防骨質疏松癥有良好功效。
包菜要去心保存。去掉心后，用紙巾蘸水放入原先心所在的地方，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏保存。
