芡實(shí)又名雞頭米。為睡蓮科植物芡的種仁。主產(chǎn)江蘇、湖南、湖北、山東等地。下面我們了解一下芡實(shí)的功效與作用。
一、芡實(shí)的養(yǎng)生功效
本品以肥大者為佳，是補(bǔ)益脾腎養(yǎng)生佳品。日常食之可補(bǔ)脾腎、益精氣、強(qiáng)腰膝、聰耳目。適于脾虛體質(zhì)、腎虛體質(zhì)以及老年體衰、婦女和無病強(qiáng)身者食用。常用養(yǎng)生方如芡實(shí)粉粥。
二、芡實(shí)的食療作用
本品能益腎固精，補(bǔ)脾止瀉。古人說芡實(shí)“鮮者鹽水帶殼煮，而剝食亦良。干者可為粉作糕，煮粥代糧，亦入藥劑，惟能滯氣，多食難消。”主要應(yīng)用于以下幾個(gè)方面：
(1)用于腎虛遺精、滑精、尿頻、遺尿、帶下。可配伍蓮子、銀杏等同用。
(2)用于脾虛久瀉?？膳湮槿藚?、山藥、茯苓、蓮子等同用。
三、有關(guān)芡實(shí)功效作用的幾個(gè)小配方
(1)芡實(shí)粉粥：芡實(shí)30克研粉，粳米50克，煮粥食，用于健脾胃、止精滑瀉痢。
(2)芡實(shí)銀杏湯：芡實(shí)50克，銀杏6枚，煮食。用于婦女帶下。
(3)芡實(shí)八珍散：芡實(shí)、山藥、茯苓、白術(shù)、蓮肉、薏苡仁、扁豆各等量，人參8克，共炒研未，米湯調(diào)食。用于老幼脾腎虛熱及久痢。
