冬蟲(chóng)夏草別名蟲(chóng)草，冬蟲(chóng)草，中華蟲(chóng)草， 是由肉座菌目蛇形蟲(chóng)草科蛇形蟲(chóng)草屬的冬蟲(chóng)夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲(chóng)，使幼蟲(chóng)身軀僵化，主要產(chǎn)于中國(guó)大陸青海、西藏、四川、云南、甘肅和貴州等省及自治區(qū)的高寒地帶和雪山草原。
冬蟲(chóng)夏草為蟲(chóng)體與菌座相連而成，全長(zhǎng)9～12公分。蟲(chóng)體如三眠老蠶，長(zhǎng)約3～6公分，粗約0.4～0.7公分。外表呈深黃色，粗糙，背部有多數(shù)橫皺紋，腹面有足8對(duì)，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)明顯易見(jiàn)。
冬蟲(chóng)夏草斷面內(nèi)心充實(shí)，白色，略發(fā)黃，周邊顯深黃色。菌座自蟲(chóng)體頭部生出，呈棒狀，彎曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，長(zhǎng)可達(dá)4～8公分，徑約0.3公分。折斷時(shí)內(nèi)心空虛，粉白色。臭微，味淡。
冬蟲(chóng)夏草以蟲(chóng)體色澤黃亮、豐滿肥大、斷面黃白色、菌座短小者為佳。
