谷實類飼料富含無氮浸出物，一般約占其干物質(zhì)的71.6%-80.3%，而且其中主要是淀粉，約占82%-90%，因此，消化率高，消化能高。如玉米有機物的消化率為86.81%，每千克的消化能達16.32兆焦。其肥育凈能較高，可用作沉積體脂的能源，這是此類飼料的突出優(yōu)點。但是，也有不足之處，如：
(1)蛋白質(zhì)中必需氨基酸量不足
蛋白質(zhì)一般僅在8.9%-13.5%．蛋白質(zhì)與能量的比例過低。由于粗蛋白質(zhì)絕大部分是貯藏蛋白質(zhì)，因此，其必需氨基酸不足，尤其是賴氨酸與蛋氨酸不足，分別為0．31%-0.69%與0．16%-0．23%。如玉米的粗蛋白質(zhì)含量僅為8.9%，上述兩種氨基酸分別為0.38%和0.16%。
(2)含一定數(shù)量的粗脂肪如玉米、燕麥、高粱分別為4.40%、4.40%和4.50%。但主要是不飽和的油酸與亞油酸，喂量過多，易產(chǎn)生軟脂肪。
(3)缺鈣谷實類一般鈣含量低于0．1%，而磷可j0.31%-0.45%。這種鈣磷比例對畜禽是不合適的。
(4)缺乏維生素A、D。如白色玉米的胡蘿卜素含量極少。在黃色玉米與谷實中，每千克中也僅為1-6毫克.B族維生素雖然含量較豐富，但核黃素僅1-2.2毫克。
39.可用以飼喂肉羊的塊根、塊莖類飼料主要有哪些
塊根、塊莖類飼料新鮮狀態(tài)含水量高，屬青綠多汁飼料，風干后則具有能量飼料的特點。一般含水分75%-90%，干物質(zhì)中粗纖維含量僅為2.1%-3.24%，無氮浸出物含量則可達67.5%-88.1%，而且多屬于易消化的糖淀粉，因此，消化能高?？捎脕盹曃谷庋虻膲K根、塊莖類飼料主要有：甘薯、馬鈴薯、木薯、菊芋塊莖（洋姜）、胡蘿卜、飼用甜菜、蕪青、甘藍以及南瓜等。
