燕麥片的營養(yǎng)價值 燕麥片的功效與作用(2)

【做法】①雪花梨、紅棗、枸杞洗凈，雪花里切片。②燕麥片洗凈后，用水浸泡1小時。③鍋中加入清水、燕麥片、糯米，煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至黏稠。④在粥中放入紅棗、枸杞、梨片，再用小火熬煮15分鐘。⑤把煮好的粥晾一晾，澆上適量蜂蜜即可。

3、黃金麥片蝦

【材料】鮮基圍蝦(335克)、燕麥片(1杯)、生粉(3湯匙)、玉米粉(3湯匙)、黃油(2湯匙)、油(1碗)。

【做法】①鮮蝦剪去蝦須和尖刺，在蝦背處橫劃一刀，挑去蝦腸，洗凈瀝干水。②取一空盤，加入3湯匙生粉和3湯匙玉米粉拌勻，給每只鮮蝦均勻地裹上一層粉，輕抖去多余的粉，置入盤中。③燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細泡，分批放入鮮蝦炸至金黃色。④撈起炸好的鮮蝦，用廚房紙吸干蝦身上的余油。⑤燒熱2湯匙黃油，改小火后，倒入炸蝦拌炒均勻。⑥倒入燕麥片與炸蝦一同炒勻，便可上碟。

4、燕麥牛奶布丁

【材料】燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄干適量。

【做法】①先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用。②將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻。③將做法2的布丁液倒入懷中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。④取出后放上葡萄干即可。

5、燕麥片卷餅

【材料】香蕉1根、燕麥片1/2杯、紅棗干5個、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、鹽少許。

【做法】①將燕麥片、杏仁粉、面粉、鹽均勻混合后，加入香蕉和1/2杯水?dāng)嚢杈鶆?。②在烤盤或煎鍋中倒入直徑約7～8公分大小的面糊，兩面都需煎烤。要特別留意翻面時，如果有一面沒煎熟，形狀就很容易變形。③將去籽的紅棗干平鋪在餅皮中間卷起來。④灑上杏仁粉，也可以用無花果干代替紅棗干。

注意：燕麥片一般人群均可食用，適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用，也適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用，還適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用，高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者等也非常合適。