鳳尾菇可瓶栽、箱栽、室內(nèi)栽培，也可在地道、樹下和果園里等種植，但無論哪種栽培方式，都要掌握鳳尾菇栽培管理方法。以下是鳳尾菇種植技術(shù)的七個要點，供朋友們參考。
1、鳳尾菇種植的溫度控制
鳳尾菇屬恒溫結(jié)實型菌種，它結(jié)菇時期所需的環(huán)境溫度為15-25℃，最適溫度為18-22℃僅略低于菌絲體生長的最適溫度24-27℃。在7，8月份的高溫天氣里不能形成子實體。
如果采用保護栽培，可彌補低溫型平菇不宜在夏季栽培的空白期。若二者搭配得當，可實現(xiàn)周年生產(chǎn)，全年供應(yīng)。
2、鳳尾菇培養(yǎng)料的酸堿度調(diào)節(jié)
鳳尾菇的培養(yǎng)料多用石灰水調(diào)至ph7.s-8.5，在夏季栽培時，甚至可把培養(yǎng)料的ph值調(diào)到9，堿性條件對喜酸性的競爭性雜菌有較強的抑制作甩．
3、鳳尾菇培養(yǎng)料的水分要適中
菌絲體階段要求培養(yǎng)料的含水量在60－65%，子實體階段要求空氣中的相對濕度為80－95%，進行陽畦栽培時（室外栽培）、培養(yǎng)料內(nèi)的含水量可增加到70-75%。
在干旱的地區(qū)，可采用覆土措施減少水分的蒸發(fā)。具體做法是：
用篩子選出顆粒狀的土壤覆在培養(yǎng)料表面1厘米左右厚，也可用石灰水消毒過的碎稻草等覆蓋。夏季栽培必須防止固溫度高，濕度大而引起的燒料現(xiàn)象的發(fā)生．
4、鳳尾菇要適時接種
接種過早，氣溫低，菌絲生長緩慢；接種過遲，高溫期不利于子實體的形成。
春季接種時，應(yīng)使結(jié)菇期避開高溫季節(jié)，秋季接種，以8月中旬為宜，提前接種有可能引起燒床，接種過遲，后期的氣溫低，不易結(jié)菇。采用發(fā)酵料栽培，可有效的避免燒床和雜菌的滋生。
