蝸牛害怕強(qiáng)光，喜陰濕環(huán)境，有晝伏夜出的習(xí)性。白天多棲息在陰暗、潮濕、疏松、多腐殖質(zhì)的泥洞野草叢中或樹下，傍晚后至夜間爬出來(lái)尋食、交配和繁殖，有時(shí)在白天，下雨后和陰濕天氣，尤其在梅雨季節(jié)多于闊葉樹叢中活動(dòng)。爬行時(shí)將身伸出殼外，遇敵時(shí)則頭身均縮入殼內(nèi)。
它的食性很廣而雜，主要用齒舌舐食柔嫩多汁的植物根、莖、葉、芽、花和各種瓜果皮。蝸牛攝食量大，相當(dāng)于自身重量的一半，被蝸牛食害的植物，不久即漸漸枯死。故蝸牛為農(nóng)業(yè)害蟲。在人工飼養(yǎng)成螺，除含堿較多的植物外，幾乎一切綠色植物和吃剩的米飯、豬飼料等均可當(dāng)作飼料。剛孵化出來(lái)不久的幼蝸牛多攝食腐敗植物。
蝸牛對(duì)氣溫和濕度非常敏感。生長(zhǎng)活動(dòng)所需溫度為17～30℃，繁殖適溫為22-30℃；最適宜的溫度為20-28℃之間，生活所需的空氣相對(duì)濕度為75%-95%；最宜相對(duì)濕度為65%-85%。溫度過(guò)高過(guò)低或土壤過(guò)于過(guò)濕都對(duì)蝸牛的活動(dòng)不利。褐云瑪瑙螺在氣溫36℃時(shí)，開(kāi)始避開(kāi)向陽(yáng)處，躲到?jīng)鏊胤诫[蔽。高于40℃時(shí)，會(huì)出現(xiàn)夏眠，超過(guò)45℃會(huì)熱死，而氣溫低于14℃，開(kāi)始逐漸分泌黏液堵塞殼口，不食不動(dòng)進(jìn)入冬眠狀態(tài)。
