用黃玉米育肥的驢,肉及脂肪呈黃色,香味濃;喂顆粒狀的干草粉及精料,能迅速在肌肉纖維中沉積脂肪,并提高肉品質(zhì),多喂含鐵量多的飼料則肉色濃,多喂養(yǎng)麥則肉色淡。飼料轉(zhuǎn)化為肌肉的效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飼料轉(zhuǎn)化為脂肪的效率。
五、出欄體重與飼料利用率
出欄體重因巿場需求而定。出欄體重不同,飼料消耗量和利用率也不同。一般規(guī)律是,驢的出欄體重越大,飼料利用率就越低。
單位增重所需的營養(yǎng)物質(zhì)總量以幼驢最少,老齡驢最多,但幼齡驢的消化機能不如老齡驢完善,所以幼齡驢對飼料品質(zhì)的要求較高。
驢在育肥期間,前期體重的增加是肌肉和骨骼為主,后期是沉積脂肪為主,因而在育肥前期應(yīng)供應(yīng)充足的蛋白質(zhì)和適當(dāng)?shù)臒崮?,后期要供?yīng)充足的能量。