掌握飼料青貯過程中微生物活動特點，采取相應的技術措施是保證飼料青貯成功的重要保證。下面介紹一下在青貯過程中微生物的活動特點：
1、預備發(fā)酵期微生物活動特點
當青貯料裝填和壓緊在青貯窖后，附著在原料上的微生物開始生長繁殖，由于青貯料間仍存在著一定的空氣，各種需氧菌和兼性厭氧菌首先旺盛的進行生長繁殖，其中包括各種腐敗菌、酵母菌、腸道細菌、霉菌等，而以大腸桿菌和產氣桿菌群占優(yōu)勢。
由于存活的植物細胞繼續(xù)呼吸，以及各種酶的活動和微生物的發(fā)酵作用，氧氣很快耗盡，形成厭氧環(huán)境。同時產生一些有機酸使飼料變?yōu)樗嵝浴?/p>
隨著酸性環(huán)境的加強，腐敗菌活動逐漸被抑制，而厭氧的乳酸菌開始旺盛的繁殖當有機酸達到0.65－1.3%，ph5以下時，絕大多數生物活動被抑制，霉菌也因厭氧環(huán)境而被抑制。
2、酸化成熟期微生物活動特點
在這一時期中，起主導作用的乳酸菌不是乳酸鏈球菌，而是乳酸桿菌。
由于乳酸桿菌的大量繁殖，乳酸進一步積累，ph值繼續(xù)下降，使飼料進一步酸化成熟，其余細菌全部被抑制，無芽孢細菌逐漸死亡，有芽孢的細菌以芽孢的形式存活下來。飼料進入完成保存期。
3、完成保存期微生物活動的特點
當乳酸菌產生的乳酸達一定程度時，乳酸菌的活動也受到抑制，并逐漸死亡。
此時的乳酸積累可達1.5－2.0%，ph值達4.0－4.2，青貯料在厭氧和酸性環(huán)境中成熟，并長時間的被保留下來。
