魚類飼料中含有多少脂肪、蛋白質為宜。對這一問題不能一概而 論，情況是多方面的。不同的種類和同一種類的不同生長階段的 魚，對飼料要求不一致。
下面我們簡單談談不同魚類飼料中脂肪、蛋白質含量多少為宜的問題。
一、魚類飼料中含有多少脂肪為宜
脂肪的能量比較高，飼料中增加脂肪含量，能提高飼料能量水平，起到節(jié)約蛋白質的作用；同時魚類對脂肪的消化吸收率也比較高（90%以上）。
但是，飼料中脂肪含量過高，長期攝食后會使魚的肝臟中脂肪積聚過多，形成脂肪肝病變，造成魚體不適，影響生長，嚴重者會引起死亡。
相反，如飼料脂肪含量過低，飼料中的能量不足，由脂肪提供的必需脂肪酸的量也不能滿足魚類生長需要。
現(xiàn)根據(jù)一些研究資料可得出魚類飼料中脂肪適宜范圍為：草魚飼料中脂肪含量為3%-7%，羅非魚為5%-9%，青魚為3%-80-/0，鯉魚為4%-10%，團頭魴為2%-5%，其他肉食性魚類為5%-8%，冷水性魚類如虹鱒為10%-15%。
二、魚類飼料中含有多少蛋白質為宜
對這一問題不能一概而論，情況是多方面的。不同的種類和同一種類的不同生長階段的魚，對飼料蛋白質要求不一致。
一般來說，肉食性魚類和以動物性飼料為主的雜食性魚類對飼料蛋白質要求量較高，草食性魚類較低；同一種魚在幼魚期對飼料蛋白質要求量較高，隨著個體增長至成魚期，飼料蛋白質需要量降低。
在生產(chǎn)實踐中，魚實用飼料蛋白質適宜量的確定是以魚對飼料最適宜蛋白質需要量為依據(jù)，同時還根據(jù)飼料蛋白質的供給和飼料成本，以及加工和養(yǎng)殖方法而確定的一種適宜值。
魚類飼料蛋白質適宜含量與魚的食性、水溫、溶氧等密切相關，一般認為飼料蛋白質適宜范圍為24%～55%。
如草食性魚類（草魚、團頭魴）飼料蛋白質含量為24%～30%；雜食性魚類（鯉魚、鯽魚）為30%～40%；肉食性魚類（青魚、鰻魚）為38%～55%。
同一種魚類，在幼魚時期對飼料蛋白質要求較高，隨著個體生長增至成魚期，其對飼料蛋白質需要量卻逐漸降低。
