扇貝是我國(guó)沿海主要養(yǎng)殖貝類之一，那么扇貝的種類有多少呢，我國(guó)常見的扇貝有幾種呢？調(diào)查表明：世界上出產(chǎn)的扇貝共有60多個(gè)品種，我國(guó)約占一半?，F(xiàn)在可以養(yǎng)殖種類有櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝三種。
1、海灣扇貝
海灣扇貝原產(chǎn)于美國(guó)大西洋沿岸的淺?；騼?nèi)灣的泥砂底質(zhì)中，其生存水溫為2-34℃，生長(zhǎng)水溫為5-30℃。在-1℃條件下，72h后成活率為75%．3℃以下時(shí)貝殼閉合，不分泌足絲，5℃以下停止生長(zhǎng)，10℃以上生長(zhǎng)良好，18-28℃生長(zhǎng)最快。海灣扇貝對(duì)鹽度變化的適應(yīng)性較強(qiáng)，1mm的稚貝生長(zhǎng)的適鹽范圍為21‰- 37‰，最適鹽范圍25‰- 34‰，成貝的適鹽范圍為16‰- 43‰，生長(zhǎng)的適宜鹽度2l‰-35‰。
2、蝦夷扇貝
蝦夷扇貝屬狹溫冷水性貝類，其生長(zhǎng)適溫范圍為5- 20℃，最適生長(zhǎng)水溫10 - 20℃，低于5℃生長(zhǎng)緩慢，0℃運(yùn)動(dòng)即極度降低直至停滯，水溫高于23℃時(shí)生活能力減弱，并漸趨死亡。蝦夷扇貝對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍較窄，適宜鹽度為25‰-35‰，最適鹽度為30‰- 33‰，但稚貝的適鹽范圍較廣，在鹽度11.5‰的低鹽海水中、鹽度40. 7‰的高鹽海水中，其鰓纖毛運(yùn)動(dòng)仍然正常。
蝦夷扇貝耐干露能力較差。殼高1.8-2cm的貝苗氣溫28℃，露空16h全部死亡；氣溫27℃，露空2天全部死亡：氣溫26℃，露空5天全部死亡。
3、櫛孔扇貝
櫛孔扇貝自然分布于渤海和黃海北部沿海，它生活在水流較急、鹽度較高、透明度較大、水深10-30m的巖礁底或有貝殼砂礫的硬質(zhì)海底，用足絲附著生活。櫛孔扇貝對(duì)低溫適應(yīng)能力較強(qiáng)。水溫在15 - 25℃時(shí)生長(zhǎng)良好，在水溫- 1.5℃、水表面結(jié)成一層薄冰時(shí)也能存活，但在4℃以下貝殼幾乎不能生長(zhǎng)，水溫25℃以上生長(zhǎng)也受影響，在-2℃以下或30℃以上能導(dǎo)致死亡。櫛孔扇貝對(duì)海水比重適應(yīng)范圍為1.015-1.029，而以1.017-1.026為最適宜。
櫛孔扇貝的耗氧量較大。殼高1.9-4.2cm的幼貝平均耗氧量0.056ml/g．h，殼高6.4cm的成貝平均耗氧量為0.044ml/g-h。當(dāng)海水中溶氧張力為l.0ml/l以上時(shí)，其耗氧量是穩(wěn)定的，小于1．0ml/l時(shí)，耗氧量隨溶解氧的下降而減少，其窒息點(diǎn)為0.27ml/l。
櫛孔扇貝耐干露能力較差。在氣溫20℃條件下，殼高0.5-lcm的貝苗，露空4h后，死亡率約為12%．殼高2-3cm的幼貝和殼高6-7cm的成貝，露空12h后，死亡率分別為31%和5.6%。
