多春魚(yú)是重要的食用魚(yú)類(lèi)，別稱(chēng)胡瓜魚(yú)、池沼公魚(yú)等，因魚(yú)身有一種鮮黃瓜般的氣味而得名，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，尤其是鈣質(zhì)豐富，下面我們看一看多春魚(yú)的產(chǎn)地在哪里吧！
一、多春魚(yú)產(chǎn)地在哪里？
多春魚(yú)在太平洋、大西洋的北部沿岸許多地區(qū)均能捕獲，我國(guó)的黑龍江、圖們江下游一直到臺(tái)灣沿海都有出產(chǎn)。
但是，由于近年來(lái)亂捕濫殺，多春魚(yú)數(shù)量大減，正受到保護(hù)，市面上的多春魚(yú)大多是在加拿大和挪威捕獲的。
二、多春魚(yú)的繁殖習(xí)性
多春魚(yú)平時(shí)生活在海里，成魚(yú)春天到海邊河口處產(chǎn)卵，產(chǎn)卵日期在每年的3～5月，孵化場(chǎng)所通常在較大的河道支流和淺灘，魚(yú)卵在10～20天以后孵化。
在第一個(gè)夏季結(jié)束的時(shí)候，多春魚(yú)的當(dāng)年幼魚(yú)的體長(zhǎng)可以達(dá)到3～4厘米，重10～30克，幼魚(yú)大約2年后長(zhǎng)成成魚(yú)。
多春魚(yú)還有一個(gè)奇特的現(xiàn)象，那就是會(huì)豐產(chǎn)年份大量吞食自己的幼魚(yú)，從而起到數(shù)量調(diào)節(jié)作用。
三、多春魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
多春魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，尤其是鈣質(zhì)豐富，特別適合正在長(zhǎng)身體的少兒、骨質(zhì)疏松癥患者和老人食用，但是過(guò)敏體質(zhì)的人要加以注意，即將產(chǎn)卵的母魚(yú)味道非常鮮美。
多春魚(yú)通常的吃法是燒烤，但要注意烤得過(guò)火魚(yú)子會(huì)爆出來(lái)，燒烤之前灑上酒味道更好。
在俄羅斯，多春魚(yú)肉還被當(dāng)作餡餅的原料。而在日本，許多新鮮的多春魚(yú)被做成生魚(yú)片。在其他許多國(guó)家，多春魚(yú)的烹飪方法以炸為主。
另外，在冰島、挪威等原產(chǎn)地國(guó)家，多春魚(yú)也被大量做成罐頭供出口。
