營養(yǎng)液栽培一茬蔬菜的時間比全過程營養(yǎng)液育苗長得多，要防止缺素和營養(yǎng)元素的不平衡，否則，蔬菜易生育不良或得生理病害。因此，要選用均衡營養(yǎng)液配方，含有各種多種化學(xué)元素又含有蔬菜需要的微量元素，配比也要合適。
以下介紹的全元素（氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、鉬、鋅、錳、銅、鈉）配方就是均衡營養(yǎng)液配方，也是通用配方，適合栽培各種果菜類和葉菜類。比較簡而易行的有枕頭式和地槽式兩種定植法。
枕頭式定植法
就是按粗度25厘米左右、長度30厘米左右粘合或焊塑料袋，裝入基質(zhì)后封閉成枕頭形。按定植株行距，在棚室內(nèi)擺放裝好的枕頭。在每個枕頭的上面挖定植孔，在側(cè)面近底部扎一個排液孔，防止枕頭底部積液，而后澆灌營養(yǎng)液，使枕頭內(nèi)基質(zhì)濕潤，把全過程營養(yǎng)液培育的秧苗栽入定植孔里。此法適合果菜類栽培，對預(yù)防土傳病害效果好。
地槽式定植法
是按果菜定植行距挖深寬均為30厘米左右的地槽，底部和槽邊襯上塑料，在槽邊近底部扎幾個排液孔，裝入25厘米厚左右的基質(zhì)。栽培葉菜類的地槽深度20厘米左右，寬度可以60厘米以上，襯上塑料，扎排液孔，裝入10 - 15厘米厚的基質(zhì)。
地槽式栽培定植前澆灌營養(yǎng)液，混拌基質(zhì)，使上下部濕潤均勻。果菜類按株距每槽栽一行，葉菜類按株行距多行栽植。以上兩種定植方法都用容器或膠管澆灌營養(yǎng)液；用特制的栽植盆盛基質(zhì)多層疊放的立體栽培是比較先進的栽培方式，在柵室最高處可疊放十多層栽植盆，近底腳處能疊放5-6層，每個栽植盆栽4株果菜，行距要加大到1.4米以上，是寬行密植栽培方式，產(chǎn)量高。
