常用果蔬保鮮劑的主要成分

2014-09-16

1、乙烯吸收劑

其能抑制呼吸作用,防止后熟老化。主要由高錳酸鉀載體,如蛭石、浮石、膨潤土、過氧化鈣、鋁、硅酸鹽或鐵、鋅等與高錳酸鉀溶液按一定比例混合。

2、二氧化碳吸收劑

調(diào)節(jié)二氧化碳的含量,主要有活性炭、小石灰、氯化鎂等。另外焦炭分子篩既可以吸收乙烯又可以吸收二氧化碳。

3、生長調(diào)節(jié)劑

對植物生長具有生理活性的物質(zhì)(植物激素)和能夠調(diào)節(jié)或刺激植物生長的化學(xué)t藥劑,能夠調(diào)節(jié)果蔬的生理活性。主要有生長素類(如2,4—d、赤霉素(ag3)、細(xì)胞分裂素等)、生長抑制劑(如必久、青鮮素、矮壯素等)、蠟和涂被劑等。

蔬菜種植方法

常用果蔬保鮮劑的主要成分

4、吸氧劑

吸收氧,降低氧的含量,抑制耗氧微生物的生長。主要由抗壞血酸、亞硫酸氫鹽、一些金屬如鐵粉等。

5、防腐殺菌劑

利用化學(xué)或天然抗菌劑防止霉菌和其它污染菌滋生繁殖,主要有硼砂、硫酸鈉、山梨酸及其鹽類、丙酸、鄰苯酚(hopp)、氯硝胺(pcna)、克菌丹、抑菌靈等,最常用的是鄰苯酚鈉(sopp),主要作用是防止病原菌侵入果實,對果菜表面微生物有殺滅作用。

6、水分調(diào)節(jié)劑

調(diào)節(jié)適度,包括蒸汽抑制劑、脫水劑等。通常采取在塑料薄膜包裝內(nèi)施用水分蒸發(fā)抑制劑和防結(jié)露劑的方法來調(diào)節(jié)。如聚丙烯酸鈉,當(dāng)袋內(nèi)濕度降低時,它能放出已捕集的水分以調(diào)節(jié)濕度。

與《常用果蔬保鮮劑的主要成分》相關(guān)的文章:

熱門文章