主鞭及側鞭先端數(shù)節(jié)肥大的部分稱為母藕，在母藕節(jié)上抽生肥大的一次分枝稱為子藕，子藕上還可抽生孫藕。母藕的節(jié)數(shù)因品種、植株的長勢及環(huán)境條件而不同，一般早熟品種有藕身4節(jié)～5節(jié)，粗圓而短；中熟品種，母藕一般3節(jié)-4節(jié)，藕身較長。母藕上子藕的節(jié)數(shù)，視其著生在母藕上的位置而定。子藕總是比其母藕的節(jié)間數(shù)少一個。
由此，挖到一個子藕，就可以來推測其他子藕的方向和母藕的長度。母藕及各節(jié)子藕的頂芽，在藕身肥大的同時，已形成了下一年生長的藕鞭，葉芽和混合芽，包裹在鞘殼中越冬。
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