馬莧菜的用途和作用 馬莧菜的功效與作用

2021-03-29

馬莧菜在中國各省均有種植,是一種家喻戶曉的野菜。是一年生的草本植物,屬于肉質(zhì)草本,也是一種又名的藥材名字,南京地區(qū)稱其為“安樂菜”。植株頂端開黃色的小花,在夏秋時節(jié),可以取馬莧菜肉質(zhì)莖部,洗干凈,將汁水輕輕的濾干凈,做涼拌菜吃,是許多家庭百姓所喜愛的家常菜之一。對與這一鮮嫩可口的美味佳肴大家一定很想了解它們的用途和作用,下面我們就介紹下馬莧菜的用途和作用。

馬莧菜的用途和作用 馬莧菜的用途和作用

1、馬莧菜的藥用價值

馬莧菜不僅可以食用,它的藥用價值也是極高的,因為其植株內(nèi)富含多種人體所需的氨基酸,生物堿,馬莧菜整株全草都可以入藥,功能主治濕蘚,赤白帶下,馬莧菜有清熱解毒,消腫止血的功效。適合內(nèi)服外用,本身沒有毒性,性寒,味辛。

馬莧菜的用途和作用

2、馬莧菜的藥理作用

馬莧菜的藥理作用在我國多部醫(yī)學(xué)著作皆有記載,《本草經(jīng)疏》《唐本草》等等。馬莧菜植株里含有的馬齒莧乙醇對多種細(xì)菌真菌皆有抑制作用,如大腸桿菌,葡萄球菌抑制作用明顯。馬莧菜中富含維生素a,對傷口潰瘍的愈合作用有很大的幫助。

3、馬莧菜的食用價值

馬莧菜作為一種菜色碧綠清新,味道鮮嫩爽口的野菜和各種輔助食療菜譜都可以一起入菜。將雞肉絲調(diào)味調(diào)好,洗干凈馬莧菜一起入鍋翻炒,加入蔥末、姜末,用料酒調(diào)味。最后裝盤即可。具有健脾益胃的功效。脾虛的人可以多吃點這道菜。

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