苦瓜是夏季最歡迎的蔬菜品種之一，近幾年通過品種選育，春、夏、秋三季都可種植，逐漸成為市場上主流的蔬菜品種。下面我們了解一下苦瓜種植技術(shù)與管理要點(diǎn)。
1、選擇良種
選擇耐肥、耐熱、耐貯運(yùn)、瓜型大、瓜肉厚、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的良種，如早豐3號、翠綠一號、穗優(yōu)、綠寶石、大頂苦瓜、江門苦瓜、滑身苦瓜、夏豐2號、青玉苦瓜、新綠二號長身油瓜等。
2、中耕除草
苦瓜為長蔓生蔬菜，通常采取搭高架爬蔓栽培法，為此，前期要注意中耕松土，后期要重視除雜草。一般在定植澆過緩苗水之后，待表土干而不黏時進(jìn)行第一次中耕，以增加土壤通透性。
第二次中耕，可在第一次之后10—15d進(jìn)行，這次不能深耕，注意保護(hù)新根。以后就不宜中耕，但注意及時清除雜草，改善田間通風(fēng)透光條件和減輕病蟲為害。
3、合理密植
苦瓜大田種植可單行雙株植，株距60—70厘米；單行單株植，株距28—30厘米；雙行單株植，株距40—50厘米，行距40—50厘米。移植后澆薄定根水。
4、水肥管理
苦瓜一生消耗水肥量大，除施足底肥外，在進(jìn)入結(jié)果期，要及時追肥。如果天干無雨，應(yīng)2—3天澆一次水，并每隔澆一次清水隨水澆施一次化肥，畝用尿素15kg；也可用硝酸銨15kg兌水澆施。
在結(jié)果初期可用磷酸二氫鉀葉面噴施，100g兌水50kg噴霧；盛果期追施3—4次磷鉀肥，每次用普鈣15kg，硫酸鉀20—25kg。
5、整枝拉蔓
在苦瓜生長抽出絲時，要插人字籬棚架引蔓上架，避免蔓葉互相纏繞，架頂部交叉扎緊。苦瓜分枝力強(qiáng)，前期引蔓要勤，在晴天下午進(jìn)行，以防折蔓。
引蔓上架后，應(yīng)將主蔓莖部40—50厘米以下的側(cè)枝摘除，并將生長過密的老葉以及上部細(xì)弱側(cè)蔓摘除，使田間通風(fēng)透光，減少病害，提高座果率。
6、適時收獲
苦瓜宜及時收獲嫩瓜，以保證品質(zhì)和增加后期結(jié)果。當(dāng)果實(shí)長到一定長度，果肩瘤狀突起膨大，瘤溝變淺，瓜頂咀大圓，果實(shí)有光澤，果色青翠時，應(yīng)及時采收上市。
