【做法】①豬肝切薄片用清水沖洗掉血水以及粘液。②再用生粉腌片刻然后調(diào)入少許生抽、芝麻油待用。③鍋里注入適量清水加上少許橄欖油煮沸。④水開后放入蒲公英煮片刻放少許鹽。⑤放入腌好的豬肝。⑥大火煮沸水開即可熄火。
【技巧】豬肝不可久煮不然會很硬不好吃。
蒲公英紅豆糯米粥
【材料】蒲公英花30克，紅豆50克，糯米50克，油，鹽，雞精，鮮抽。
【做法】①紅豆剝?nèi)ネ鈿?，洗凈。②鍋里放適量水煮開，放下蒲公英焯1分鐘，撈出待用。③取砂鍋，放適量清水，放下紅豆與糯米。④大伙煮開，小火40分鐘。⑤加點油，把蒲公英切碎，放入煮3分鐘。⑥加鹽，雞精，鮮抽即可。
【技巧】常常攪拌一下，防止粘鍋。
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