菠蘿排骨的家常做法 菠蘿排骨的功效有哪些

2021-11-07

現(xiàn)在介紹菠蘿排骨的家常做法,并說(shuō)明一下它的功效價(jià)值,供大家參考。

一、菠蘿排骨的的原料

鮮菠蘿250克,豬排骨300克,紅辣椒1個(gè),青椒1個(gè),雞蛋1個(gè),精制植物油、白糖、白醋、大蒜、蔥白、生姜、淀粉、濕淀粉、精鹽各適量。

菠蘿排骨的家常做法

二、菠蘿排骨的家常做法

1、將鮮菠蘿削去外皮,用淡精鹽水浸泡后撈出,再用清水洗凈,切成小塊。豬排骨洗凈,剁成塊,放入盆內(nèi),加精鹽稍腌,再加入一匙淀粉拌勻。

2、青、紅椒洗凈,除去籽、蒂,切成小塊。大蒜拍碎。蔥白切絲。生姜切片。雞蛋液打入碗內(nèi),加入淀粉拌勻。白醋放入另1個(gè)碗內(nèi),加入白糖和精鹽拌勻。

3、炒鍋上火,放油燒至6成熱,豬排骨掛上蛋糊后,投入鍋內(nèi)炸透,呈金黃色時(shí)撈出控油。原鍋留底油,上火燒熱,投入青、紅椒煸炒后,再放入菠蘿翻炒幾下,起鍋放入碗內(nèi)。

4、炒鍋上火,放油燒熱,下大蒜、生姜片爆香,加入白醋燒沸,用濕淀粉勾芡,再加入炸排骨、菠蘿、紅椒、青椒翻炒均勻,起鍋裝盤(pán),撒上蔥絲即成。

三、菠蘿排骨的功效用法

滋補(bǔ)養(yǎng)血,養(yǎng)胃生津,健脾助食。適用于貧血、單純性消瘦癥、慢性胃炎等病癥。佐餐食,量隨意。

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