黃顙魚(yú)的市場(chǎng)參考價(jià)格，黃顙魚(yú)的選購(gòu)方法

黃顙魚(yú)屬溫水性魚(yú)類(lèi)，產(chǎn)地主要分布長(zhǎng)江、黃河、珠江及黑龍江等流域，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食用價(jià)值都很高的魚(yú)類(lèi)，具有很高的養(yǎng)殖價(jià)值，下面我們就一起來(lái)看一看黃顙魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格吧！

一、黃顙魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格

黃顙魚(yú)根據(jù)其體型大小的不同，價(jià)格也略有不同，一般單條體重低于50克的，價(jià)格在10元一斤左右，介于50-150克的黃顙魚(yú)價(jià)格在10-15元一斤，體重超過(guò)150克的黃顙魚(yú)則15元左右。

二、黃顙魚(yú)的選購(gòu)方法

1、鮮活黃顙魚(yú)

黃顙魚(yú)魚(yú)體粗壯，頭略平扁，軀干、尾側(cè)扁，背傾斜，胸、腹寬闊平坦，頭頂皮膚單薄，表皮比較粗糙，吻純圓，眼中等，口裂大，有一根向后延伸的骨刺，須4對(duì)，鰓蓋8條至10條，尾鰭深分叉，其特征魚(yú)一般魚(yú)類(lèi)有較大的差異，看準(zhǔn)購(gòu)買(mǎi)。

2、冷凍黃顙魚(yú)

①優(yōu)質(zhì)冷凍黃顙魚(yú)，眼球飽滿(mǎn)凸起，新鮮明亮，眼睛下陷，無(wú)光澤的則質(zhì)次。

②優(yōu)質(zhì)冷凍黃顙魚(yú)外表色澤鮮亮，魚(yú)鱗無(wú)缺，肌體完整，如果皮色灰暗，無(wú)光澤，體表不整潔，鱗體不完整的為次品。

③優(yōu)質(zhì)冷凍黃顙魚(yú)肛門(mén)完整無(wú)裂，外形緊縮，無(wú)渾濁顏色，如果肛門(mén)松弛、突出，肛門(mén)的面積大或有破裂的為次品。

④冷凍黃顙魚(yú)解凍后，肌肉彈性差，肌纖維不清晰，聞之有臭味的為變質(zhì)冷凍黃顙魚(yú)。

⑤貯存過(guò)久的冷凍黃顙魚(yú)，若魚(yú)頭部有褐色斑點(diǎn)，腹部變黃的，說(shuō)明脂肪已變質(zhì)，這種魚(yú)不可食用。