蕎麥施肥以基肥為主、追肥為輔,磷鉀肥為主、氮肥為輔。基肥應占總施肥量的50%～60%,農(nóng)家肥與無機肥結合,每畝施過磷酸鈣10～15千克、鉀肥6～10千克,混合均勻后做基肥施入深耕土壤中。
追肥一般宜用尿素等速效化肥,尿素用量一般每畝5～7千克,氮肥施用不宜過多、過晚,以免延遲蕎麥開花結實期,造成后期植株倒伏。
蕎麥開花期較長,籽粒成熟時間極不一致,在同一植株上可以同時看見完全成熟的種子和剛剛開放的花朵。成熟的種子極易脫落而導致減產(chǎn),故應及時收獲。
最適宜的收獲時期是當蕎麥全株有2/3籽粒成熟,即籽粒變褐或灰黑色,呈現(xiàn)出本品種固有的顏色時是最適宜的收獲期。
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