中國小麥分布廣，全國各地都有種植。依據(jù)中國各地不同的自然條件和小麥栽培特點，把全國劃分為不同類型的小麥種植區(qū)，便于因地制宜、合理安排小麥生產(chǎn)。
1、東北春麥區(qū)
東北春麥區(qū)包括黑龍江、吉林兩省全部，遼寧省除南部沿海地區(qū)以外的大部以及內(nèi)蒙古自治區(qū)東北部。
全區(qū)小麥面積及總產(chǎn)量均接近全國的8％左右，約占全國春小麥面積和總產(chǎn)量的47％及50％，故為春小麥主要產(chǎn)區(qū)，其中以黑龍江省為主。
2、北部春麥區(qū)
北部春麥區(qū)地處大興安嶺以西，長城以北，西至內(nèi)蒙古自治區(qū)的伊克昭盟和巴彥淖爾盟，北鄰蒙古人民共和國。全區(qū)以內(nèi)蒙古自治區(qū)為主，并包括河北、陜西兩省長城以北地區(qū)及山西省北部。
本區(qū)小麥種植面積及總產(chǎn)量分別占全國的3％和1％左右，約為全區(qū)糧食作物面積的20％。
西部河套灌區(qū)的伊克昭盟、巴彥淖爾盟等地的產(chǎn)量水平較高，向河北省的張家口、山西省的雁北及陜西省的榆林等地區(qū)均為低產(chǎn)區(qū)。
3、西北春麥區(qū)
西北春麥區(qū)以甘肅省及寧夏回族自治區(qū)為主，還包括內(nèi)蒙古自治區(qū)西部及青海省東部部分地區(qū)。麥田面積約占全國的4％，總產(chǎn)量達5％左右。
本區(qū)單產(chǎn)在全國范圍內(nèi)僅次于長江中下游冬麥區(qū)，而居各春麥區(qū)之首。
4、新疆冬春麥區(qū)
新疆冬春麥區(qū)位于新疆維吾爾自治區(qū)，全區(qū)小麥種植面積約為全國的4．6％，總產(chǎn)量為全國的3．8％左右。
其中北疆小麥面積約為全區(qū)的57％，以春麥為主，單產(chǎn)也高于南疆。南疆則以冬小麥為主，面積為春小麥的3倍以上。
5、青藏春冬麥區(qū)
青藏春冬麥區(qū)包括西藏自治區(qū)，青海省大部，甘肅省西南部，四川省西部和云南省西北部。
全區(qū)以林牧為主，小麥種植面積及總產(chǎn)量均約為全國的0．5％，其中以春小麥為主，約占全區(qū)小麥總面積的65．3％。
