馬鈴薯的貯藏條件要求 貯藏馬鈴薯的注意事項

2022-05-06

馬鈴薯耐貯運,可以周年供應,是一種調(diào)劑市場淡旺和受歡迎的鮮食蔬菜及加工品原料。本文介紹一下馬鈴薯的貯藏條件要求,并談談貯藏馬鈴薯的注意事項,供參考。

一、馬鈴薯要適時收獲

馬鈴薯要適時收獲

貯藏用的馬鈴薯以干物質(zhì)積累最多、塊莖充分成熟的時候收獲為好,春薯宜在6月上中旬收獲,秋薯則應在11月上旬收獲,不能受霜凍。

無論春薯秋薯,收獲前如遇雨天,都應待土壤適當干燥后收獲。剛出土的塊莖,外皮較嫩,應在地面晾1-2小時,待薯皮表面稍干后再收集。

二、馬鈴薯貯前的處理

馬鈴薯貯前的處理

在馬鈴薯收獲前2-4周內(nèi),用濃度為0.2%的青鮮素進行葉面噴酒,可抑制薯塊貯藏期間發(fā)芽。如果噴藥后48-72小時內(nèi)遇雨,應該補噴。

三、馬鈴薯的貯藏條件要求

馬鈴薯的貯藏條件要求

⑴溫度:貯藏初期10-15天應保持在15-20℃的較高溫度,待塊莖表皮形成木栓化保護層后,將溫度控制在3-5℃進行貯藏。

⑵濕度:貯藏的適宜相對濕度為90%左右。

四、貯藏馬鈴薯的注意事項

不論堆藏還是窖藏,都應注意初期要加強通風。主要在早晚氣溫較低時通風,也可用排風扇通風。

經(jīng)過數(shù)周,可不必過多地通風,視薯堆內(nèi)溫度狀況適當通風,使薯堆內(nèi)的溫度接近外界最低氣溫,但不能低于0℃。

馬鈴薯進庫初期,隔2周左右就應檢查1次,剔除腐爛變質(zhì)的塊莖。以后每隔1個月左右檢查1次。

五、馬鈴薯的貯藏方式

1、室內(nèi)堆藏

選擇通風良好,場地干燥的倉庫,一般用筐裝薯塊,在室內(nèi)堆碼貯藏。有的地方是直接將薯塊堆放在室內(nèi)竹樓或樓板上。也有用袋子將薯塊裝入,堆放或掛在樓板上的。

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