菊花茶是使用菊花為原料制成而成的花草茶，經過鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成，起源于唐朝，至清朝廣泛應用于民眾生活中，據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性微寒，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等功效。
菊花茶的飲用功效
【性味】甘、苦，微寒。
【歸經】肺、肝經。
【功效】散風清熱、平肝明目、用于風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花。
1、菊花茶有抗病原體作用：菊花在體外對金黃色葡萄球菌、b-溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有某些抑制作用，其水浸劑對某些常見皮膚致病性真菌亦有抑制作用。高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。
2、菊花茶能增強毛細血管抵抗力：菊花提取物對小鼠腹腔注射，可使皮內注射組織胺之局部臺酚藍之擴散較小，顯示其能抑制毛細血管的通透性而有抗炎作用。
3、菊花茶有解熱作用：對金葡菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌等有較強的抑制作用。
4、菊花茶對心血管系統(tǒng)的作用尤為顯著：有顯著擴張冠狀動脈、增強冠脈流量的作用。本品對冠心病、高血壓和高血脂癥等老年性疾病均有較好的治療作用，從而起到祛病延年的作用。國內在治療老年人常見疾病方面取得了顯著成績。
5、菊花茶對中樞神經有鎮(zhèn)靜作用，還有解毒作用。
菊花茶的飲用禁忌
1、隔夜菊花茶不能飲用：隔夜菊花茶里含有的綠原酸，在空氣中就會氧化而變綠，這時茶就已經變性了不能飲用了。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。隔夜菊花茶中維生素c的含量大大減少，營養(yǎng)價值減低，所以不建議飲用。隔夜菊花茶，特別是有加糖或者蜂蜜的，胃寒體虛者飲用容易造成腹瀉。
