根挖出來后，要抖去泥土，剪去莖葉，曬至半干，撞去外皮，再迅速曬干或烘干。
也可切片后再曬干，但不可用水洗，也不可趁鮮切片，否則在破皮處會變綠色。
一般3—4公斤鮮根可加工成1公斤干貨。畝產干貨200—300公斤，高者可達380公斤以上。
六、病蟲害防治
1、葉枯?。喊l(fā)病開始從葉尖或葉緣發(fā)生不規(guī)則的黑褐色病斑，逐漸向內延伸，使葉干枯，嚴重時擴散成片。
防治方法：用50%多菌靈1000倍液噴霧防治，每隔7～10天噴藥一次，連續(xù)噴灑2～3次。
2、根腐?。?a href='/zliangshiqt/' target='_blank'>栽植兩年以上的容易發(fā)病，往往根部呈現(xiàn)黑褐色病斑以致腐爛，全株枯死。大多數(shù)發(fā)生在低洼、積水的地塊。
防治方法：雨季注意排水，及時除草中耕；發(fā)病初期用1%硫酸亞鐵溶液在病穴澆灌消毒。
3、蟲害：黃芩舞蛾，發(fā)生期可用90%敵百蟲晶體或40%樂果乳油的800－1 000 倍液噴施防治。
甜菜夜蛾，在甜菜夜蛾以及小葉蛾發(fā)生初期用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑噴灑防治；地老虎可用0.5%辛硫磷毒餌進行誘殺。
