西洋參怎么吃?(3)

2015-08-06

【材料】西洋參10克,蓮子(去芯)50克,冰糖適量。

【做法】西洋參、蓮子放在小碗內(nèi),加水適量,浸泡半日,再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上,蒸30分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用2—3次。

【功效】蓮子性平,具有健脾、益腎、養(yǎng)心的功效,配以西洋參,除可增強其益氣之效外,還可生津止渴,防治秋燥。

2、燕窩燉洋參

【材料】燕窩、洋參各5克。

【做法】將燕窩用水浸透,洗凈,與西洋參同放入燉盅內(nèi),注入八成滿的開水,加蓋隔水燉3小時,即可飲服,每日1次,洋參可復(fù)用,至味盡為止。

【功效】益肺止咳,適用于肺胃陰虛所致的干咳、咳血、潮熱盜汗。

3、西洋參燉羊肉

【材料】西洋參10克切片,羊肉500克,姜一大片,陳皮一角,紹酒一湯匙。

【做法】將羊肉洗凈,放入一鍋沸水中滾一開,撈出,瀝干,留用,西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋,加入適量滾水蓋好,隔水慢火燉約1小時,盛出即可食用。

【功效】補中益氣健體。

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