西洋參性涼味甘，除有補氣養(yǎng)陰的功效外，還能清火生津，對津液不足，口渴舌燥具有相當?shù)寞熜?，長期服用，能提神醒腦、生津止渴、調(diào)節(jié)平衡，可以提高機體的免疫功能，的確是進補強身的上佳之選，下面我們就來看一看西洋參怎么吃吧！
西洋參怎么吃？
1、含化法：將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的玻璃瓶內(nèi)或瓷瓶內(nèi)。每日早飯前和晚飯后各含服2～4片，細細咀嚼咽下。
2、沖粉法：將西洋參研成細粉狀，每次使用5克參粉置于杯中，沖入沸水加蓋約5分鐘即可飲用，可重復沖服幾次至無味。
3、燉服法：將西洋參切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3～5小時。碗口加蓋，再將碗置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。
4、蒸服法：將西洋參用小火烘干，研成細末，每次取5克，將一個雞蛋拌入，蒸熟后服用。
5、煮湯法：將西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入約10克共煮。
6、泡酒法：用西洋參30克置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取食，每日兩次，每次空腹飲用20毫升。酒盡再添，味淡后取參食之。
7、煮服法：將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右。趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
西洋參的常見應用
1、糖尿病患者，身體虛弱，腰膝酸軟，口燥咽干等氣陰兩虛者，每日服用西洋參5克，枸杞子10克，生地5克，葛根5克，有滋補肝腎、生津止渴的功效。制作方法：將以上諸藥用清水浸泡30分鐘后，煎煮3次，合并藥液后，代茶飲。
