4.調(diào)整用水量和酸堿度
培養(yǎng)基的水分要適當(dāng)。酸堿度要適宜,并隨時(shí)檢測(cè)、調(diào)整。菇房要經(jīng)常保持良好通風(fēng),空氣相對(duì)濕度不宜超過(guò)95%。
5.妥善保護(hù)培養(yǎng)基
出鍋的料瓶或滅過(guò)菌的培養(yǎng)基應(yīng)加以保護(hù),防止二次污染。要加蓋紗布或薄膜,入箱熏蒸還要用新潔爾滅等藥水擦洗,防止污染。
6.嚴(yán)格執(zhí)行接種操作規(guī)程
接種工作技術(shù)性很強(qiáng),一定要耐心細(xì)致,切忌碰擦粘帶。對(duì)一切用具及容器,能洗的要洗干凈,能熏蒸的要熏蒸。能擦酒精的要擦酒精,能用酒精燈火焰燒的要用火焰燒。對(duì)大量的栽培種可以二人協(xié)作接種,把好火焰封鎖關(guān),-人持料瓶,-人專接種,不離燈火口,配合準(zhǔn)確。
7.采用人工物理方法防治病蟲(chóng)害
如用黑光燈誘殺菇蠅、菇蚊等。培養(yǎng)料充分發(fā)酵(60℃,2~4小時(shí))殺死線蟲(chóng)和瘓蚊。剔去腐變部位,用石灰水消毒。改善環(huán)境,調(diào)整溫度(如降低溫度防治胡桃內(nèi)狀菌)、濕度(如降低濕度防治鏈孢霉菌)、 ph值(如降低ph值防治白霉菌等)。
8.嚴(yán)禁使用劇毒農(nóng)藥
不使用有機(jī)汞制劑或有機(jī)磷制劑及殘存時(shí)間長(zhǎng)、又不易分解及有刺激性臭味的農(nóng)藥。優(yōu)先使用植物殺蟲(chóng)劑,如除蟲(chóng)菊、魚(yú)藤、煙草浸出液及微生物殺蟲(chóng)劑,如蘇云金桿菌和白僵菌等。
噴施無(wú)污染菇肥
1.噴施蛋白胨、酵母膏溶液用0.1%的蛋白胨和0.3%的酵母膏溶液噴施菇面,可使菇體肥厚,促進(jìn)轉(zhuǎn)潮,在室溫14~16℃效果最好。
2.噴施腐熟人糞尿
將人糞尿煮開(kāi)20分鐘,兌水10~20倍噴施,或新鮮馬尿及牛尿液,煮開(kāi)至無(wú)泡沫狀時(shí),兌水7~10倍噴施。如菇床口有小菇,噴完后,可再用清水噴1次。
3.噴施米醋
在乎菇生長(zhǎng)中后期,用300倍的食用米醋液進(jìn)行菇面噴施,在采收前1~3天每天1次,一般可增產(chǎn)6%,且色澤更加潔白。