胡椒每年生長和開花結(jié)果，需要大量養(yǎng)分，必須根據(jù)胡椒植株不同生長發(fā)育時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的需要和肥料性能合理施肥。今天我們就談?wù)労肥┓史椒ǎ牧暮肥┦裁捶柿献詈?/strong> 。
一、胡椒幼齡樹的施肥方法
幼齡胡椒施肥，應(yīng)以含氮較多的水肥為主，配合有機(jī)肥和少量化肥，貫徹勤施薄施，生長旺季多施的原則。
春季施有機(jī)肥和磷肥。每株施腐熟的牛糞堆肥30千克，過磷酸鈣0.5千克，并結(jié)合施肥時(shí)進(jìn)行擴(kuò)穴改土。在植株兩旁和胡椒頭正面輪流穴施。
初次肥穴在胡椒頭一方，穴內(nèi)壁離胡椒頭60公分，使肥穴和定植塘穴連通。肥塘穴寬30公分，長80～100公分，深70公分。
施肥時(shí)選將表土回穴至一半，然后下肥，將表土和肥料充分混勻，回土?xí)r要壓緊，并稍高出地面。以防肥穴積水。擴(kuò)穴改土應(yīng)在植株封頂放花前完成。
二、胡椒生長期的施肥方法
生長正常期，每隔20～30天施水肥一次。水肥由人畜糞尿和綠葉漚制而成。一齡胡椒每次每株施2～3千克。如果水肥濃度低，每擔(dān)可加復(fù)合肥0.2千克。
水肥一般在植株正面和兩旁輪換溝施，在每次割蔓前施一次質(zhì)量較好的水肥和每株加強(qiáng)復(fù)合肥0.1千克，以促進(jìn)植株生長。
冬季一般不宜施速效氮肥。應(yīng)施鉀肥和復(fù)合肥。每株0.1千克，也可施火燒土，每株10～15千克，以提高植株抗寒能力。
三、胡椒結(jié)果樹的施肥方法
應(yīng)根據(jù)胡椒開花結(jié)果的各個(gè)物候期對(duì)養(yǎng)分的需求進(jìn)行。一般每個(gè)結(jié)果周期施肥4～5次。
每株施肥量大致為：牛糞或堆肥30～40千克，餅肥l千克，水肥40～50千克，尿素0.2～0.3千克，過磷酸鈣l.5千克，氯化鉀0.4千克，復(fù)合肥1千克。
四、胡椒施肥應(yīng)注意的一些問題
（1）胡椒施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔，兩者配合使用。有機(jī)肥要求充分腐熟、干凈、細(xì)碎，施時(shí)要按比例與表土充分混勻。
（2）中、小椒園少數(shù)生長比較差的植株要多施有機(jī)肥，進(jìn)行深翻改土，勤施水肥，使椒園植株生長平衡。
（3）雨天土壤濕度大時(shí)，一般不宜施肥，有瘟發(fā)生也不要施肥，以防止土壤板結(jié)和傳播病害。
（4）每次施肥，全椒園都要在同一方位挖溝施，避免漏施或重施。
