黃土高原地區(qū)近年來積極推進有機果品生產。取得了顯著的經濟效益。在長期的生產過程中，我們總結出了如下有機蘋果種植技術要點。
有機蘋果建園地點要求
遠離城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主干公路;生態(tài)環(huán)境、氣候條件適宜蘋果生長發(fā)育;5千米以內沒有污染源;土壤肥沃，土層深厚，土壤有機質含量在1%以上;無有害重金屬、高毒農藥殘留以及白色污染;果園集中連片、規(guī)模大，連片面積在500畝以上的四周應設立明顯的隔離標志及100米的緩沖帶;果園管理規(guī)范、水平較高，有一定的群眾認知基礎，主栽品種優(yōu)良，樹勢一致或相近，園貌整齊，群體結構合理，樹體健壯，樹勢中庸;有機肥源充足，最好有沼氣、水窖等配套設施;基礎設施較好，水、電、路配套齊全;優(yōu)先選擇已注冊成立農村經濟合作組織的村社實施，并積極引導以果業(yè)合作社、企業(yè)為主體創(chuàng)建、注冊、認證有機蘋果園。
有機蘋果土肥水管理
肥料管理 施肥向有機肥回歸，堅決杜絕化肥施用，可用于有機蘋果生產的有機肥有：農家肥、綠肥、沼渣、沼液、餅肥、廄肥、有機秸稈、漚肥、工廠有機肥。農家肥需經過高溫漚制后才可以施入果園，未經腐熟的人糞尿等不得直接施入果園。
水分管理 靜寧縣立足覆蓋保墑為主，逐步完善沙石、作物秸稈、雜草、黑膜覆蓋措施，推廣果園水窖配套建設，克服干旱特別是春旱、伏旱的不利影響，促進果樹健壯生長，以利高產、優(yōu)質、高效。
有機蘋果花果管理
疏花疏果 在確定適宜留果量的前提下，疏除多余的花和果。近年來靜寧縣主要采取一次稀果定果法，充分利用中短果枝及下垂枝結果，疏除病蟲果、畸形果及花萼朝上的果，在落花后20天內完成，富士蘋果留果間距在25厘米左右。
果實套袋 果實套袋是提高果品品質的重要措施之一。套袋從6月中旬開始至月末結束，果實采收前15～20天除袋，應選擇無鉛環(huán)保雙層紙袋，以提高套袋效果。
適時采收 當果實著色程度達到90%以上，可溶性固形物含量達到12%以上時開始采收，采收時要戴手套，先樹上后樹下，先外圍后內膛，分期分批采收以提高果實商品性。
