棗樹樹形中心主干直立健壯，樹干高70-90厘米，主枝7-l0個，輪生排在中心主干上，不分層，主枝間距20-40厘米。主枝上不培養(yǎng)側枝，直接著生結果枝組。此樹形骨架牢固，樹冠較小，適于密植栽培。
棗樹自然紡錘形整形的主要過程。在主干距地面80-100厘米處短截，疏除剪口下第一個二次枝，促使其主芽萌發(fā)棗頭成為中心主干延長枝；同時選整形帶內3-5個方位適宜的二次枝，留1-2個棗股重短截，促使棗股主芽萌發(fā)棗頭，并選擇其中2-3個作為主枝培養(yǎng)。
第二年在中心主干延長枝上距最近的主枝40-50厘米處短截，同時疏除剪口下3-5個二次枝促發(fā)棗頭，選方位合適的2-3個棗頭做主枝培養(yǎng)，延長枝剪口芽萌發(fā)的棗頭繼續(xù)作為中心主干延長枝。
第三年至第五年同法培養(yǎng)其余主枝，所有主枝的角度均在90度左右。
在主枝上萌發(fā)的棗頭，可通過摘心將其培養(yǎng)成結果枝組，不留做側枝。樹體成形后，樹高2.5-3米，冠徑2-2.5米。要注意調節(jié)各主枝之間枝勢的平衡，保持中心主干的優(yōu)勢，當主枝粗度超過主干粗度的1/2時，應及時更新主枝。
