香蕉的營養(yǎng)價值

2014-07-20

香蕉的營養(yǎng)價值很高,果實(shí)除作鮮果食用外,還可用于加工,蕉含有天然抗生素,可抑制細(xì)菌繁殖,可增加大腸里的乳酸桿菌,促進(jìn)腸道蠕動,有助于通便排毒。香蕉的假莖、吸芽、花蕾都含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),是很好的青飼料,可用于喂豬。假莖與葉富含纖維素,可制作繩、編織物和造紙。假莖的汁液可提制出一種食品防腐劑和染料的固定劑,假莖的灰分含堿量很高,可用于制堿水。

一、香蕉的營養(yǎng)價值

香蕉屬高熱量水果,據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克。此外,還含多種微量元素和維生素。其中維生素a能促進(jìn)生長,增強(qiáng)對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需。硫胺素能抗腳氣病,促進(jìn)食欲、助消化,保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)。核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育。 香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外,它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素,經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

香蕉種植管理方法

香蕉的營養(yǎng)價值

二、香蕉的膳食價值

從營養(yǎng)角度看,香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。食品而從中醫(yī)學(xué)角度去分析:香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進(jìn)腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋,香蕉性寒,根據(jù)“熱者寒之”的原理,最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉。

不過,正因?yàn)橄憬缎院?,體質(zhì)偏于虛寒者,最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮,寒性減退后才可進(jìn)食。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉,但將香蕉蒸熟再吃,則可接受。

與《香蕉的營養(yǎng)價值》相關(guān)的文章:

熱門文章