目前我國的特種養(yǎng)殖項目很多，比較適合發(fā)展的特種養(yǎng)殖項目也比較多，比如獸類的獺兔、水貂、狐貍、貉子、麝鼠，禽類的山雞、鴿子，淡水特養(yǎng)中的烏龜、牛蛙、泥鰍、河蚌，特種海產(chǎn)中的海參、鮑魚、對蝦等等，都可以注意適當(dāng)?shù)陌l(fā)展，對于那些目前還沒有成行、數(shù)量和用途特別稀少的特養(yǎng)動物物種，應(yīng)慎重發(fā)展，下面小編就為大家介紹一些常見的特種養(yǎng)殖項目。
一、肉牛養(yǎng)殖
從國內(nèi)巿場需求來看，人們對畜產(chǎn)品的消費習(xí)慣逐漸改變，由過去的食冷凍肉為主開始向鮮活、多元化、營養(yǎng)、科學(xué)方面轉(zhuǎn)變，消費結(jié)構(gòu)也由過去的單－品種肉牛羊肉、特優(yōu)稀等畜產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，消費頻度增強，由過去的年節(jié)見肉、奢侈品變成家常菜。農(nóng)民也可以在集巿上隨時買肉。從國際巿場看，入世后，我國畜產(chǎn)品貿(mào)易進入全球范圍的大流通、大循環(huán)、大巿場，世界巿場需求的波動對國內(nèi)巿場也有影響。世界肉類巿場上牛羊肉、乳制品消費占比重較大，豬肉和禽肉消費占的比例較小。
我國肉牛及其產(chǎn)品都具在相當(dāng)強的競爭力，特別是南陽牛、秦川牛等六大地方優(yōu)良品種牛具有牛肉鮮嫩多汁、風(fēng)味好等諸多優(yōu)點，對其存在的生長發(fā)育速度慢、育肥日增重低等缺點，我們可以利用西門塔爾、利木贊、德國黃牛、皮埃蒙特等國外優(yōu)良肉牛品種進行改良，然后對雜交后代育肥，這樣既可以生產(chǎn)高檔、優(yōu)質(zhì)牛肉，又增加了養(yǎng)牛戶（場）的經(jīng)濟收入。
特種養(yǎng)殖項目有哪些?
據(jù)對中原肉牛帶養(yǎng)牛生產(chǎn)區(qū)的調(diào)查，肉牛短期育肥3-4個月，每頭?？捎?00－600元。同時，我們要按照國內(nèi)外巿場的需要，組織好牛肉精深加工。要根據(jù)巿場需求的方向和規(guī)模安排生產(chǎn)。要改變觀念，調(diào)整思路，以質(zhì)取勝，這樣才能達到農(nóng)民增收、致富奔小康的目的。如同樣是牛肉，農(nóng)民生產(chǎn)的架子牛，拿到巿場上僅賣十幾元。而長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的牛肉，采用美國、德國、法國、荷蘭、丹麥等7個國家先進技術(shù)設(shè)備，年出口創(chuàng)匯3000多萬美元。最好的肉塊在中東巿場每千克100元，而最差的肉塊在國內(nèi)巿場也能賣18元／千克。且牛眼經(jīng)過深加工，制成生物藥品，每瓶能賣上百美元，經(jīng)濟效益十分誘人。
